Lav den perfekte Pizza

Jeg har altid, været den helt store pizza elsker! Men jeg synes også altid, at hjemme lavet pizzaer, aldrig fik den rigtige smag som på pizzariaerne. I 2012 var jeg så heldig, at jeg fik job som opvasker på en restaurant i Herning. Der var ikke altid så meget opvask, så jeg var så heldig at blive en lille smule oplært i at lave det mest lækre mad. Bøffer, Pizza, Pasta, Tapas, Lasagne og en masse andre lækre ting.

Ting du skal bruge:
1 Pizzamels blanding ( kan købes i bilka for ca 15 kroner )
1 Pose revet cheddar ost og 1 havarti ost (skal rives på rivejern)
1. Tomat sauce (man kan godt bruge dem, som man bruger til pasta retter.)

Jeg valgte at lave pizza dejen helt fra bunden, da det var nemt – og gav et virkeligt godt resultat. Jeg tilsatte dog lidt ekstra salt og peber i pizza dejen. Derefter lod jeg det stå og hæve et par timer, da det havde hævet var dejen nemlig dejlig elastisk, og lige til at rulle ud på bordet.
Da den var rullet til den ønskede form, puttede jeg et tyndt lag tomat sauce på.
Jeg blandede cheddar osten, og havarti osten og dryssede ud over pizzaen, det gør den bliver mere som hvordan pizzariaers ost bliver ( mozarella har en tildens til at blive brunt og tørt i det. )
Efter smed jeg den i ovnen ved 200 grader på varm luft, og tog den ud da osten var smeltet, og kanten var blevet gylden.

Personligt er jeg vild med pizza med serano skinke, en smule salat, og en lille snert af dressing – men man kan selvfølgeligt altid selv eksperimentere med, hvad der er godt at kombinere på sin pizza.

Volia – og velbekomme 🙂