Jeg har altid, været den helt store pizza elsker! Men jeg synes også altid, at hjemme lavet pizzaer, aldrig fik den rigtige smag som på pizzariaerne. I 2012 var jeg så heldig, at jeg fik job som opvasker på en restaurant i Herning. Der var ikke altid så meget opvask, så jeg var så heldig at blive en lille smule oplært i at lave det mest lækre mad. Bøffer, Pizza, Pasta, Tapas, Lasagne og en masse andre lækre ting.

Ting du skal bruge:
1 Pizzamels blanding ( kan købes i bilka for ca 15 kroner )
1 Pose revet cheddar ost og 1 havarti ost (skal rives på rivejern)
1. Tomat sauce (man kan godt bruge dem, som man bruger til pasta retter.)

Jeg valgte at lave pizza dejen helt fra bunden, da det var nemt – og gav et virkeligt godt resultat. Jeg tilsatte dog lidt ekstra salt og peber i pizza dejen. Derefter lod jeg det stå og hæve et par timer, da det havde hævet var dejen nemlig dejlig elastisk, og lige til at rulle ud på bordet.
Da den var rullet til den ønskede form, puttede jeg et tyndt lag tomat sauce på.
Jeg blandede cheddar osten, og havarti osten og dryssede ud over pizzaen, det gør den bliver mere som hvordan pizzariaers ost bliver ( mozarella har en tildens til at blive brunt og tørt i det. )
Efter smed jeg den i ovnen ved 200 grader på varm luft, og tog den ud da osten var smeltet, og kanten var blevet gylden.

Personligt er jeg vild med pizza med serano skinke, en smule salat, og en lille snert af dressing – men man kan selvfølgeligt altid selv eksperimentere med, hvad der er godt at kombinere på sin pizza.

Volia – og velbekomme 🙂

En hel weekend, uden at lave noget sådan rigtigt udover bare at slappe af og hygge med mine søde forældre. Det var lige, hvad jeg manglede. God mad, dejlig selvskab, og en masse grin.

Efter en skøn dag med en masse skønne mennesker, er jeg endnu engang havnet i min seng. Er heldig med, at min skønne familie havde gjort så meget ud af min fødselsdag.<3

 En dejlig dag i selvskab med Anika – god mad, og stor indkøb.

Jeg husker for et år siden var det kæmpe ting for mig, endeligt at blive ‘myndig‘. I år er det mere bare sådan, at der ikke sker noget nyt som sådan. Mor kommer dog ikke ind i morgen tidligt, med hendes kartoffel, med en masse små lagkage lys i, og synger fødselsdags sang. Øv, det kommer jeg sådan til at savne, nu hvor jeg ikke bor hjemme mere. I det mindste har jeg aftalt med mor og far, at jeg skal hjem til dem i morgen, når jeg har fri fra skole. Det bliver dejligt, også kommer min farmor og mormor også på besøg.
Udover det vil jeg sige, at jeg har gjort mig mange gode erfaringer, igennem det her år som 18 årig, som jeg ikke ville have kunnet være foruden idag – mange ting jeg aldrig villet have troet kunne ske, levet videre uden mennesker jeg troede jeg aldrig ville kunne leve uden.

Blomster fra valentines dag

Efter en tur til frisøren

 Date med en gammel veninde

 Farmors 82 års fødselsdag

 Aarhus med mor

 Kidd live på daisy – forfest  hos Steen

Valentinesday på daisy

Efter en skøn vinterferie, er det endnu engang tilbage til skolebænken.

I min ferie fik både ses med en masse gamle venner og veninder, mødt en masse nye mennesker,  blevet klippet korthåret (øv), været i Århus med min mor, været i byen og feste, fejret valentines dag og fået slappet af, når tiden var til det. Desuden har Anika også fået bestilt vores rejse til Alanya denne sommer, så det glæder jeg mig vildt meget til!

Har i haft en god ferie?

Idag var min skønne mor og jeg i Århus og ose – jeg elsker Århus! Især om sommeren, når alle cafeérne nede ved åen er fyldt, solen skinner og man kan mærke det høje humør alle vegne. Idag var det dog ikke så godt vejr, men til gengæld var der et hav af mennesker alle vegne.
Efter at have travet gaderne tynde, besluttede mor og jeg sig for at spise middag på Cafe Karma, hvor vi fik en steak med bearnaise sauce, krydrede kartoffelbåde og salat til 55 kr. Det var rigtigt lækkert. ( og kan varmt anbefales. )
Jeg havde længe gået og ledt efter et par hvide sneakers, og da dem jeg havde bestilt af en eller anden grund var blevet sendt til Ballerup, var jeg så heldig at mor købte disse babyer til mig, selvom jeg har fødselsdag om 6 dage, hæhæ <3

Så blev det vinterferie!
Af en eller anden grund, kan jeg slet ikke forholde mig til, at tiden er gået så stærkt! Jeg synes nærmest at det var forleden uge at det var jule aften, og at jeg var samlet med min elskede familie. Jeg glæder mig vildt meget til at se en masse dejlige mennesker i den her ferie, som jeg savner ualmindeligt meget! Derudover er jeg sikker på, at den bare står på afslapning, hygge, familie kommesammen og fitness!

En anden ting er, at jeg om ni dage bliver jeg 19 år, hvilket jeg slet, slet, slet ikke forstår!

Efter der er gået en del tid, hvor jeg ikke har fået blogget, på grund af at jeg manglede min computer – har jeg endeligt fået min computer igen! Dermed er jeg også klar på, at starte en masse spændende ting op! Jeg starter snart et kostprogram med TrainQuility. Det bliver rigtigt spændende at komme igang med! 🙂

Idag var jeg ude og spise med mine forældre, efter at jeg har været nogen dage i Herning, da der var uddannelses messe i Herning kongrescenter. Efterfulgt af det, var jeg nede og besøge min farmor. Og om aftenen ude og spise på Cozy sammen med mine søde forældre. – Det kan varmt anbefales, hvis i besøger Herning engang!

Personligt har jeg en kæmpe kærlighed til salater af alle slags! Dog især dem med en form for kød til. Da mine forældre havde været så søde at komme med noget røget laks til mig,  tænkte jeg, at jeg ville lave en ‘sandwich-burger-agtig’ ting ud af det. Nemt at lave, enkelte ingredienser, forholdsvis sund OG smagte himmelsk!
Jeg varmede bollen, smurte mayonaise i toppen og bunden( for at sikre det ikke blev tørt ), proppede salaten, avokadoen, rødkålen, rødløgene, tomaterne og agurkerne sammen, placerede laksen ovenpå og derefter en smule dilddressing. placerede toppen af bollen – og sådan, så var den klar til servering!